Mustazzoli

(for English scroll down)

A mustazzoli (vagy mostaccioli) név a Szicíliában és más olasz régiókban is elterjedt tipikus karácsonyi kekszekre vonatkozik: gyakran csak a név közös, mert a receptek, és…

Mostarda Siciliana

(for English scroll down)
A mostarda Észak-Olaszországban népszerű kulináris termék, amelyet a területtől függően különböző alapanyagokból készítenek. Gyümölcsből, cukorból és mustár-esszenciából áll, általában nagyon fűszeres. A kifejezés „mustum ardens”-ből származik,…

Frutta Martorana

(for English scroll down)
 
 A Frutta Martorana (szicíliai nyelven a frutta marturana) Szicíliából, Palermo és Messina tartományokból származó hagyományos marcipán édesség, gyümölcsök és zöldségek formájában, amelyet növényi színezőanyagokkal festenek meg…

Cassata Siciliana

(for English scroll down)
 
 
TÖRTÉNETE
 
Ezt az édességet -bár egész év folyamán megtalálható – hagyományosan húsvétkor szolgálják fel, hogy megünnepeljék a nagyböjt végét. A szicíliaiaknak van egy közmondása, miszerint: Tintu è…