Pesto di Basilico
(for English scroll down)
HOZZÁVALÓK 4 főre:
- 80 g bazsalikomlevél (szára nélkül, megmosva)
- 60 g extra szűz olívaolaj
- 50 g parmezán
- 1 db nagyobb paradicsom
- 4 db dió (vagy ennek megfelelő mennyiségű bármilyen mag: mogyoró, pisztácia, fenyőmag)
ELKÉSZÍTÉSE:
Az összetevőket turmixgéppel összeturmixolni.
Ennyi.
Esetünkben ez 42 mp volt.
Két megjegyzés:
- a botmixer használata nem igazán ajánlott (az olaj könnyen tönkreteszi azt), robot- vagy turmixgépet kell használni
- ha „nem viszi a gép”, mert sűrű a cucc, akkor ennél a mennyiségnél kb fél deci vizet kell hozzáadni (a két videó szemlélteti a különbséget, szokás szerint a galéria és a videók az angol rész alatt találhatóak)
Bazsalikomtermesztésre fel! Buon Appetito!
IN ENGLISH
INGREDIENTS for 4 people:
– 80 g of basil leaves (without stems, washed)
– 60 g of extra virgin olive oil
– 50 g of parmesan
– 1 larger tomato
– 4 walnuts (or equivalent amount of any seeds: hazelnuts, pistachios, pine nuts)
PREPARATION:
Blend the ingredients in a blender.
That’s it.
In our case, it was 42 seconds.
Two notes:
- the use of a hand blender is not really recommended (the oil easily destroys it), a blender should be used
- if the machine doesn’t blend because the stuff is thick, about half a deci of water should be added to this amount (the two videos illustrate the difference)
Let’s cultivate basil! Buon Appetito!